Самые вкусные и простые рецепты с фото на сайте 4recept.ru

Сельдерей - "кладовая здоровья"

Автор: 4recept
Чем полезен сельдерей для здоровья

«Кладовая здоровья»- так называют сельдерей в народе. Появился он не так давно, но быстро вошел в нашу жизнь, поклонников у него уже очень много. Это не удивительно, огромное количество полезных свойств сельдерея делают его востребованным и в кулинарии, и в медицине, и в косметике. Корень сельдерея – самая ценная часть растения. Его советуют употреблять абсолютно всем.
Корень сельдерея

Корень сельдерея представляет собой нежный и ароматный корнеплод. В кулинарии – отличная добавка в супы, тушеные блюда, соленья. При этом надо учитывать, чем мельче порезан корень, тем ароматнее будут блюда, приготовленные с его участием. Его можно варить, вкус вареного сельдерея напоминает вкус любимого всеми картофеля. Полезен свеженатертый корень сельдерея в сочетании с яблоками (один к трем), морковью и зеленью.
Корень сельдерея – универсальное средство. Кроме кулинарии, его используют в медицине: народной и традиционной. Состав веществ, которые содержит корень, поражает своим многообразием и позволяет это сделать. Магний, калий, кальций, эфирные масла, крахмал, кислоты (уксусная, щавелевая, масляная), витамины, минералы, гормоны растительного происхождения и др. – вещества, входящие в его состав. Такой насыщенный состав корня сельдерея дает возможность сказать, что корень сельдерея – полезное растение.
Полезные свойства

Рассмотрим свойства, которыми обладает этот уникальный в своем роде продукт. Неоспоримые лечебные качества корня сельдерея дают возможность использовать его как средство, наделенное следующими действиями:
- противовоспалительное и мочегонное,
- успокаивающее,
- болеутоляющее,
- ранозаживляющее,
- противоаллергическое
- укрепляющее и очищающее,
- омолаживающее.

Корень сельдерея нормализует обмен веществ, регулирует деятельность печени и почек. При помощи отвара лечат гастриты, язвенные болезни желудка, запоры.

Корень сельдерея – средство от похудения. Супы и салаты, приготовленные из него – эффективное средство от ожирения.
Отвар из корня сельдерея омолаживает, повышает умственную и физическую активность.
Сельдерей – чудесный корнеплод, который должен стать обязательным атрибутом аптечки и продуктом, употребляющим в пищу каждый день. Так делала Афродита – богиня красоты и всегда оставалась молодой. Сельдерей - ценный продукт, его полезные свойства были воспеты еще с древних времен, в настоящее время он продолжает завоевывать сердца современников.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!

Популярные рецепты